İngiltere'de yapılan araştırmaya göre; kırmızı biber bağırsak kanserini önlemeye yardımcı oluyor. İngiliz Uzmanlar 'Kırmızı Maraş biberine acılığı veren kapsaisin maddesi antitümör etkisi gösteriyor' dedi.
Kırmızı biberin acı olmasını sağlayan “kapsaisin” maddesinin birçok tümörün büyümesini engellediği belirtildi. Kapsaisin, hücrelerde enerji üretmekten sorumlu mitokondriye saldırıp kanser hücrelerinin yok olmasını sağlıyor.
Acı biber ayrıca, bronşiti önlüyor, kötü huylu kolesterolü azaltıyor, kan şekerini dengeliyor ve eklem iltihabı ağrılarına iyi geliyor.
ÜLKE TÜKETİMİNİN % 45’Nİ KARŞILIYOR
Türkiye'nin her tarafında aranılan özelliklere sahiptir İlin iklim yapısı, arazi 
yapısı, bol soğuk su kaynaklarının olmasından dolayı Türkiye'nin en iyi kırmızı acı biberi burada yetiştirilir. İlimiz, Türkiye tüketiminin %45'ini karşılamaktadır, acı kırmızı Kahramanmaraş biberi başta rengi olmak üzere aroması ve acılık oranı ile dünyanın en kaliteli ve aranan biberi durumundadır. Kırmızı biber baharat olmasının yanısıra beslenmede de son derece önemli bir gıda maddesidir.
